(Preevid) ¿Suplementación con vitamina B12 y ácidos grasos omega 3 en adulto (no gestante) con dieta vegana?.

https://www.murciasalud.es/preevid

Esencial la suplementación con vitamina B12 (vía oral)

Poca información sobre ácidos grasos omega 3.

Tras la búsqueda en las bases de datos habituales, constatamos que en un paciente adulto (no gestante) que sigue una dieta vegana se considera esencial la suplementación con vitamina B12 (vía oral). En cuanto a los ácidos grasos poliinsaturados omega 3 (n-3 PUFA, por sus siglas en inglés), son escasos los documentos identificados que hacen referencia expresa a este tema; los consultados plantean como única medida la necesidad de garantizar la ingesta suficiente y regular de alimentos ricos en ácido alfa-linolénico (ALA), como los frutos secos (nueces, almendras, etc.), semillas oleaginosas (y sus aceites), y verduras de hoja verde.

Una guía de práctica clínica de la Academy of Nutrition and Dietetics⁽¹⁾, publicada en junio de 2025, comenta que está bien documentada la alta prevalencia de deficiencia de vitamina B12 entre vegetarianos, especialmente veganos. Detalla que en comparación con quienes siguen otros patrones dietéticos, los veganos presentan niveles séricos/plasmáticos más bajos de B12, concentraciones más altas de homocisteína y ácido metilmalónico, y una mayor incidencia de deficiencia o insuficiencia. Y añade que, si bien es posible que la ingesta dietética de leche, lácteos y huevos proporcione cantidades consistentes con la Ingesta Dietética Recomendada (IDR), podría ser necesaria una mayor ingesta para prevenir la deficiencia e insuficiencia de vitamina B12, especialmente en veganos y vegetarianos de mayor edad, siendo el uso de suplementos de B12 la forma más fácil y fiable de garantizar un nivel adecuado de B12 entre todos los vegetarianos, en particular para los veganos.