"A pesar de que hay una abrumadora evidencia
de que cambios dietéticos relativamente pequeños pueden mejorar
significativamente la salud, los médicos rara vez discuten de nutrición con sus
pacientes. La ingesta nutricional deficiente y las condiciones de salud relacionadas
con la nutrición, como las enfermedades cardiovasculares, la diabetes, la
obesidad, la hipertensión y muchos tipos de cáncer, son muy prevalentes; sin
embargo, sólo el 12% de las consultas incluyen asesoramiento sobre la dieta.
Incluso entre los pacientes de alto riesgo con ECV, diabetes o hiperlipidemia,
sólo 1 de cada 5 recibe asesoramiento nutricional. Es probable que muchos
pacientes reciban la mayor parte de su información nutricional de otras
fuentes, a menudo poco confiables."
Está en la introducción del interesante artículo
recientemente publicado en JAMA Nutrition Counseling in Clinical Practice How Clinicians Can Do Better.
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